지금 당장 당신의 컬렉션에 필요한 브리티시 컬럼비아 와인 9종 – The Globe and Mail
브리티시 컬럼비아 전역에 퍼져 있는 350개가 넘는 와이너리가 포도원을 적극적으로 모니터링하여 2021년 빈티지를 만들기 위해 포도를 수확할 때가 되었다는 신호를 찾고 있습니다. 와인 양조업자는 포도가 익으면서 당도와 산도 수치(당도는 증가하고 산도는 감소)를 주시하고 있으며, 과일을 수확할 최적의 시기를 결정하기 위해 풍미와 씨앗 발달도 주시하고 있습니다. 올해의 수확은 XNUMX월에 기록상 가장 일찍 시작되었지만, 비와
기온이 낮아져 일이 다소 느려졌습니다.
80에이커가 넘는 900개가 넘는 포도원에 10,000개가 넘는 품종이 심어져 있어, 다룰 땅이 매우 넓습니다. BC의 와인 산지에 대해 일괄적으로 말할 수는 없습니다. 오카나간의 상황은 버논에서 오소유스까지 극적으로 달라지는데, 오소유스는 이 지방의 포도원의 80% 이상을 보유하고 있으며, 밴쿠버 섬, 프레이저 밸리, 릴루엣의 차이는 말할 것도 없습니다. 그럼에도 불구하고, 올해 거의 모든 와이너리는 세 번째 연속으로 짧은 수확에 직면해 있다는 것이 거의 보편적인 주제입니다.
포도나무가 꽃을 피우는 시기에 비정상적으로 더운 기온으로 인해 포도 송이가 적게 형성되었습니다. 와인메이커들은 자신들이 보고 있는 품질 잠재력에 만족하지만 포도가 더 풍부하기를 바랍니다. 또한 이번 여름 산불로 인해 발생한 연기에 노출되어 와인 품질에 문제가 생길 수 있다는 우려도 계속되고 있습니다. 작년에 오카나간 밸리와 다른 내륙 지역의 수확량은 25~30% 감소했습니다.
캐나다 전역과 해외에서 BC산 와인에 대한 관심이 계속 높아지고 있는 시기에 품절 사태가 벌어지고 있다는 것은 소비자들이 좋아하는 와이너리에서 출시하는 와인을 와인 양조업자가 포도원이 열매를 맺는 것을 지켜보는 것만큼이나 주의 깊게 지켜봐야 한다는 것을 의미합니다.
이번 주의 추천 와인은 BC의 와인 9종으로 구성되어 있습니다. 이 중 대부분은 지난주 글로브 앤 메일의 오카나간 밸리 와인 투어에서 시음했던 와인입니다.
팬텀 크릭 에스테이트 메를로 2018(캐나다), $42
이 세련되고 과일 같은 메를로는 오카나간 남부의 블랙 세이지와 골든 마일 벤치에 있는 팬텀 크릭 포도원에서 생산됩니다. 익은 다크 프루트 핵심에 흥미를 더하는 매력적인 꽃 향과 향신료 향이 섞여 있습니다. 부드러운 질감과 균형 잡힌 구조(달콤한 익은 과일 풍미를 상쇄하는 신선한 산도 덕분에) 덕분에 지금 마시기 좋지만, 나중에 즐기기 위해 몇 병을 저장해 두기로 선택한다면 인내심을 보상할 것으로 생각합니다. 지금 마셔도 2030년까지 마실 수 있습니다. phantomcreekestates.com에서 직접 구매 가능합니다.
